Palačinky

Palačinky, známé také jako pancakes, jsou oblíbeným pokrmem zejména v americké kuchyni, ale i v České republice si získávají čím dál větší popularitu. Tyto nadýchané lívance jsou ideální snídaní či dezertem, který si můžete vychutnat s různými přílohami. Připravit palačinky je jednoduché a jejich variabilita je neomezená.

Ingredience:

  • 1 sklenice mléka
  • 1 vejce
  • 1 sklenice hladké mouky
  • 2 polévkové lžíce cukru
  • 1 čajová lžička prášku do pečiva
  • Špetka soli
  • Máslo nebo olej na smažení

Příprava:

  1. Příprava těsta:
    • V míse smíchejte suché ingredience: mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.
    • V jiné misce vyšlehejte vejce s mlékem.
    • Postupně přidávejte mokré ingredience do suchých a důkladně promíchejte, aby vzniklo hladké těsto bez hrudek.
  2. Smažení palačinek:
    • Zahřejte pánev na střední teplotu a přidejte trochu másla nebo oleje.
    • Lžící nebo naběračkou nalijte malé množství těsta na pánev a vytvořte kulaté palačinky.
    • Smažte palačinky, dokud se na povrchu nezačnou tvořit bublinky a okraje nebudou pevné. Poté palačinku otočte a smažte další minutu, dokud není zlatavě hnědá.
  3. Servírování:
    • Hotové palačinky naskládejte na talíř.
    • Podávejte je s oblíbenými přílohami jako jsou javorový sirup, čerstvé ovoce, šlehačka, čokoládová poleva nebo jogurt.

Tipy:

  • Pro nadýchanější palačinky můžete do těsta přidat trochu sodové vody nebo minerálky.
  • Pokud chcete palačinky obohatit, můžete do těsta přidat borůvky, banánové plátky nebo čokoládové kousky.
  • Pro zdravější variantu můžete použít celozrnnou mouku a nahradit cukr medem nebo javorovým sirupem.

Palačinky jsou skvělým pokrmem nejen na snídani, ale i jako sladký dezert nebo lehký oběd. Díky jejich jednoduché přípravě a široké variabilitě přísad si je můžete přizpůsobit přesně podle svých chutí. Ať už je podáváte s ovocem, sirupem nebo šlehačkou, vždy budou chutnat báječně. Dobrou chuť!